Vitellogenin er et eggeplomme-forløper-protein som uttrykkes i hunner i nesten alle ovipare arter, inkludert fisk, amfibier, reptiler, fugler, de fleste invertebrater og pattedyr i ordenen Monotremata. Vitellogenin er forløperen for lipoproteiner og fosfoproteiner som utgjør mesteparten av proteininnholdet i eggeplommen. Ved tilstedeværelsen av hormonhemmende substanser kan hannene (for eks. hann-fisk) uttrykke vitellogenin. Vitellogenin-genuttrykk brukes ofte som en molekylær markør (biomarkør) for eksponering for hormonhemmende stoffer.