Smørkjøler

Smørkjøler er en beholder for oppbevaring og servering av smør. Den består av en lav terrakottakrukke med lokk, og i krukken er det plassert en skål av glass til å legge smør i. Når smørkjøleren er i bruk, står den med vann i krukken, og fordampningen gjennom de porøse veggene i terrakottakrukken holder smøret kjølig.

I første halvdel av 1900-tallet var det også brukt smørkjølere der smøret lå på en glass-skål som sto i en halvkulekuleformet vannbeholder med tre føtter av metall. Over beholderen var det så et litt større halvkuleformet lokk som kunne åpnes og svinges under beholderen bed bruk.

Litteratur

• Østby, Jon Birger (1984): Nomenklatur for melkestell. Med tegninger av Torill Sand. Oslo.