Rochefort (øl)
Rochefort er et bryggeri i Notre Dame de St. Remy, et kloster like utenfor Namur i regionen Vallonia i Belgia, som lager trappistøl.[1] Klostret som tilhører trappistordenen (opprinnelig en gren av Cistercienserordenen) er blant de få klosterne som får kalle ølet sitt for trappistøl. Ølproduksjonen er på cirka 18 000 hektoliter per år.
| Rochefort | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Bransje | Ølbrygging | ||
| Etablert | 1595 | ||
| Eier(e) | Rochefort Abbey | ||
| Hovedkontor | Rochefort | ||
| Land | Belgia | ||
| Produkt(er) | øl | ||
| Nettsted | www.trappistes-rochefort.com (fr) | ||
 Rochefort 50°10′41″N 5°13′11″Ø | |||
Historie rediger
Den første bryggerivirksomheten i klostret skjedde allerede i 1595 av cisterciensermunker.[1] Gjennom århundrene har klosteret utvidet og blitt gjenoppbygget flere ganger. Den siste ødeleggelsen skjedde i 1789 og den siste gjenopbyggningen var i 1887.[trenger referanse] Ølproduksjonen ble gjenopptatt i 1899.[2]
Ølsorter rediger
Navnet på ølene reflekterer den lokale måleenheten for sukkermengden i vørteren, "Belgiske grader".[4]
Referanser rediger
- ^ a b Steen 2018, s. 59.
- ^ Steen 2018, s. 60.
- ^ a b c Steen 2018, s. 63.
- ^ a b c d Steen 2018, s. 66.
Litteratur rediger
- Steen, Jaf van den (2018). Belgian Trappist and Abbey Beers. Lannoo. ISBN 978-94-014-3455-3.
Eksterne lenker rediger
- (fr) Offisielt nettsted
- (en) Rochefort beer – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
