Quiche
Quiche er en pai laget av egg og fløte i en butterdeigsform. Andre ingredienser som hakket kjøtt eller grønnsaker tilsettes ofte eggene før quichen stekes. I Quiche Lorraine tilsettes fløte og stekt bacon og ost.[1]
| Quiche | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Frankrike | ||
| Hovedingredienser | migaine mørdeig | ||
Lignende småretter selges dypfryst under tittelen «Pai» i mange dagligvarebutikker.
Referanser
rediger- ^ Gyldendals nye store kokebok (1965), s. 66. Også ordforklaring bak i boken.
Eksterne lenker
rediger- (en) Quiches – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- (no) «Quiche» i Store norske leksikon
