Matcha

Matcha (抹茶, Japansk: [mat.tɕa]) er en type te som fremstilles av pulveriserte, grønne teblader. I motsetning til de fleste typer te, som trekkes i vann, tilberedes matcha ved at pulveret piskes sammen med varmt vann, og drikkes.

Matcha servert sammen med en japansk søtsak, wagashi.

Det er matcha som brukes under den japanske teseremonien.

Desserter som er laget med matchapulver.

I tillegg til å tilberedes som en varm drikke, kan matchapulver brukes i andre matvarer, for eksempel søtsaker.

Eksterne lenker

• (en) Matcha – kategori av bilder, video eller lyd på Commons