Matcha
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. |
Matcha (抹茶, Japansk: [mat.tɕa]) er en type te som fremstilles av pulveriserte, grønne teblader. I motsetning til de fleste typer te, som trekkes i vann, tilberedes matcha ved at pulveret piskes sammen med varmt vann, og drikkes.
![Matcha servert sammen med en japansk søtsak, wagashi.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Powderedgreentea.jpg/250px-Powderedgreentea.jpg)
Det er matcha som brukes under den japanske teseremonien.
![Desserter som er laget med matchapulver](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Matcha_soft_cream.jpg/250px-Matcha_soft_cream.jpg)
I tillegg til å tilberedes som en varm drikke, kan matchapulver brukes i andre matvarer, for eksempel søtsaker.