Mastiks

Mastiks er en lysegul harpiks som fremstilles fra mastikstre (Pistacia lentiscus). Treet vokser i hele middelhavsområdet, men produksjonen har helt siden antikken nesten utelukkende foregått på den greske øya Khíos. Den kan brukes som en slags tyggegummi, som medisin, i ferniss og i ulike typer mat og drikke.