Maaemo

norsk restaurant

Maaemo er en norsk restaurant som ligger ved Annette Thommessens plass langs Schweigaards gate i Oslo. Den åpnet i 2010 og baserer seg på kortreist mat med utgangspunkt i tilgjengelige råvarer.[1] Den ble i 2016 belønnet med tre stjerner i Michelinguiden, som den første i Norge.[2][3] Restauranten ble tildelt to stjerner allerede i 2012.[4]

Maaemo
The restaurant Maaemo in Oslo, Norway.JPG
Etablert2010; 11 år siden (2010)
StedGrønland

Maaemo
59°54′38″N 10°45′37″Ø

Maaemo ble i 2018 rangert til verdens 35. beste restaurant i den prestisjetunge kåringen "the world's 50 best restaurants".[5]

Maaemo mistet alle tre stjerner av Michelin februar 2020 på grunn av at den var stengt i desember 2019 og flyttet til nytt bygg.[6]

Kjøkkensjefen er danske Esben Holmboe Bang.

BilderRediger

ReferanserRediger

  1. ^ Helge Lyngved Odinsen, Mona Langslet (14. mars 2012). «Dette er Norges beste restaurant». VG. Besøkt 25. februar 2016. 
  2. ^ «- Det er ikke hver dag jeg drikker champagne før klokken elleve på formiddagen». Dagbladet.no. Besøkt 24. februar 2016. 
  3. ^ «Michelin-stjerne til Kontrast og Re-Naa, tre stjerner til Maaemo». Dagbladet.no. Besøkt 24. februar 2016. 
  4. ^ «Kjøkkensjef: - Nå skal det feires!». ABC Nyheter. 14. mars 2012. Besøkt 25. februar 2016. 
  5. ^ «Maaemo i Oslo kåret til verdens 35. beste restaurant». www.dagsavisen.no (norsk). Besøkt 10. oktober 2019. 
  6. ^ Dalseg, Elisabeth; Sjuve, Christopher (17. februar 2020). «Maaemo mister stjernene». Dagbladet.no (norsk). Besøkt 17. februar 2020. «Det finnes ikke lenger en trestjerners restaurant i Oslo. Eller Norge, for den saks skyld. Maaemo, med kjøkkensjef og medeier Esben Holmboe Bang i spissen, har mistet stjernene sine. I forkant av utdelingen var det knyttet stor spenning til nettopp Maaemos stjernestatus. Maaemo stengte som kjent dørene før jul, og åpner en ny restaurant i nye lokaler denne uka. I tillegg åpner Maaemo-sjefen en rimeligere bistro i samme området et par måneder seinere.» 

Eksterne lenkerRediger