Kyllingkjøtt
matvare
Kyllingkjøtt er kjøtt fra kylling, det vil si unge hønsefugler.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Kycklingfil%C3%A9.jpg/250px-Kycklingfil%C3%A9.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Day_old_chick_black_background.jpg/250px-Day_old_chick_black_background.jpg)
Kyllingkjøtt inneholder mye proteiner, vitaminer og mineraler. Skinnet inneholder dessuten mye fett. Kyllingens slaktekropp består fremfor alt av bryst, vinge, lår og ben. Også leveren blir anvendt til mat.[1]
Kyllingen kan kokes eller stekes. Den bør spises gjennomstekt for ikke å risikere spredning av campylobacter, bakterier som kan gi mage- eller tarmplager.[2]
Referanser
rediger- ^ Kokebok. Oslo: Cappelen. 1991. s. 188. ISBN 8202135001.
- ^ Kristin Straumsheim Grønli (21. august 2002). «Campylobacter - verre enn Salmonella». forskning.no. Besøkt 5. november 2015.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.