Hyaluronidase er et enzym som bryter ned hyaluronsyre. Hjelper bakterier å komme seg under huden (subcutaneous).

Bånddiagram av hyaluronidase basert på PDB 1OJN. Vær oppmerksom på at det finnes to hyaluronidaser (EC 3.2.1.35 og EC 4.2.2.1). Det første er en hydrolase og også kalt chondroitinase, mens det andre er en lyase. Begge har forskjellige steder hvor hyaluronat brytes ned.

Kilder rediger