Restaurant- og matfag
Restaurant- og matfag er et Videregående trinn 1 (Vg1) utdanningsprogram i norsk videregående skole. Kurset er veien fram til fagbrev eller studiekompetanse som trengs for å søke på høyskoler og universitet.
Kurset kvalifiserer til følgende utdanningsprogrammer på Vg2:
- Vg2 Baker og konditor
- Vg2 Kjøttfag og næringsmiddelindustri
- Vg2 Kokk- og servitørfag
Etter Vg2 Baker og konditor kan man bli lærling i Bakerfaget eller i Konditorfaget. Etter Vg2 Kjøttfag og næringsmiddelindustri kan man bli lærling i Industriell matproduksjon, Kjøttskjærerfaget, Pølsemakerfaget, Sjømatproduksjon eller i Slakterfaget. Etter Vg2 Kokk- og servitørfag kan man bli lærling i Ernæringskokkfaget, Ferskvarehandlerfaget, Kokkfaget eller i Servitørfaget.
Skoler rediger
Restaurant- og matfag er et tilbud som tilbys i videregående opplæring i alle fylker, gjerne ved flere skoler. I Oslo er faget lagt til Etterstad videregående skole[1].