Domaine de Boingnères
Domaine de Boingnères er et armagnachus. De ligger utenfor Le Frêche i departementet Landes. Den ligger i armagnacregionen Bas-Armagnac. Eiendommen eies av familien Lafitte.
Historie rediger
Huset ble etablert i 1807. Léon Lafitte overtok eiendommen i 1953, da hans svigerfar døde. Samme år kjøpte han også mer vinmarker fra naboeiendommen. Léon lafitte drev gården, og var også ordfører i byen Labastide i 18 år.
Léon Lafitte startet med produksjon av armagnac på flasker, og fikk innpass hos mange restauranter. På slutten av 1950-tallet samlet han produksjonen omkring 3 druetyper, som han kalte "Cépages Nobles", dvs. Folle Blanche, Colombard og Ugni Blanc.
I 1975 etablerte de sin egen alambic (destillasjonsapparat), med gassbrenner.
Léon døde i 1994, da overtok hans kone, Marguerite, og hans datter Martine. I 2004 døde også Marguerite, og Martine Lafitte overtok hele gården. Hun har sluttført prosessen med å fokusere utelukkende på druetypen Folle Blanche.
Deres eldste armagnac på fat pr 2007 er 1964-årgangen. Til fatlagring bruker de en del nye eiketønner, og kjøper 10-15 nye tønner pr år. Halvparten av produksjonen får et år på nye tønner før de tappes over i eldre tønner, og halvparten får sitt andre lagringsår på disse nye fatene.
De produserer 30-40 tønner armagnac pr år, og bruker ingen tilsettingsstoffer som boisé og karamell.
Utvalg rediger
- 5 ans
- 52°
- Folle Blanche 48° – årgangene 1993, 1984, 1979, 1978
- Cépages Nobles 48° – årgang 1984, 1980
- Ugni Blanc 48° – årgang 1976
- Cépages Nobles 48° – årgang 1973
- Baco 48° – årgang 1970, 1964
- 4 Cépages 48° – årgang 1968
Utvalget vil variere over tid, siden de stort sett produserer årgangsarmagnacer.