En defoliant er ethvert kjemikalium som sprøytes eller forstøves på planter for å få bladene til å falle av. Et klassisk eksempel på en svært giftig defoliant som ble benyttet til taktiske formål er Agent Orange, som ble omfattende brukt av USAs militære styrker under Vietnamkrigen fra 1961 til 1970.

Et amerikansk helikopter sprøyter defolianter over et skogsområde i Mekongdeltaet i 1969.

Defolianter skiller seg fra herbicider ved at de førstnevnte hovedsakelig brukes for å fjerne blader fra plantene, mens de sistnevnte brukes for å ødelegge eller hindre at plantene vokser.