Andalouse
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Andalousesaus er en original italiensk eller fransk saus. Den typiske ingrediensene majones, tomat og ofte Peppers. Tillegg av pepper har en pikant smak.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/Belgian_frites_with_andalouse_sauce.jpg/250px-Belgian_frites_with_andalouse_sauce.jpg)
Andalouse blir spist, for eksempel til chips, falafel eller kjøtt. I de fleste belgiske snack bars har man andalouse, i Nederland er den litt vanskeligere å selge.
I Spania, spesielt i Andalucía, har man en liknende saus som kalles salsa brava. Denne sausen er særlig kjent for å passe til den populære tapasen patatas bravas.
Autoritetsdata