Amerikansk servering

Amerikansk servering har i mange år vært den mest benyttede serveringsmåten. Den går ut på at maten blir anrettet på tallerkenen på kjøkkenet, og blir derfor ofte kalt tallerkenservering.

Etter at maten er anrettet på tallerkenet er det servitørens jobb å bringe maten ut til gjestene. Det er viktig at tallerkenen er pent anrettet, og at det ikke er sølt mat på kanten.