Femkrydder
Femkrydder (eller 5-krydder) er en kinesisk krydderblanding som også er utbredt i andre særlig asiatiske land, ikke minst i Vietnam.[1] Blandingens bestanddeler kan variere, men kanel inngår alltid og normalt inngår også sichuanpepper, kryddernellik, fennikel og stjerneanis.[2]
Referanser rediger
- ^ http://www.foodreference.com/html/a109-chinese-5spice.html.
- ^ Kryddlexikon: världens alla kryddor från A till Ö (swe). Sundbyberg: Optimal. 2012. ISBN 978-91-7241-242-2.