Trombin er et protein som utgjør en viktig del av blodkoaguleringen. Protrombin er en glykoprotein som produseres i levern ved hjelp av vitamin K og har en halveringstid på 60 timer. Protrombin aktiveres til trombin ved hjelp av kalsium og lipider.

Trombinmolekyler

Trombin er sammen med fibrinogen brukt av Næringsmiddelindustrien som kjøttklister, som brukes for å lime sammen mindre kjøttbiter til et større stykke. I en avstemning i Europakommisjonens stående komite for næringsmidler og dyrehelse ble det den 8. februar 2010 vedtatt at kjøttklister skulle bli godkjent til bruk i næringsmiddelindustrien i EU.[1]

Trombin har flere viktige funksjoner i blodkoaguleringen:

ReferanserRediger

 Denne biologirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.