Tourtière

Tourtière

Tourtière er en canadisk pai med svine-, kalve- eller storfekjøtt. Ofte blandes også inn noe viltkjøtt (gjerne harekjøtt) for smakens skyld; i kystområder brukes i blant fisk slik som laks.

Tourtière er en tradisjonell fransk-canadisk rett, med opphav i Québec. Den lages gjerne til réveillon, det store måltidet på julaften og nyttårsaften.[1]

ReferanserRediger