Boblete
te-oppskrifter
(Omdirigert fra «Te med kuler»)
Boblete[1] eller bubble tea[2] er en form for te som dukket opp i Taiwan på 1980-tallet.[2][3]
| Boblete | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Taiwan | ||
| Hovedingredienser | tapioka | ||
I stor grad pleier disse te-oppskriftene å inneholde tapioka-kuler som lett kan tygges, og serveres med et sugerør tykt nok til at kulene kan suges direkte opp gjennom sugerøret. Tapioka-kulene og andre kalles blant annet «perler» (珍珠, zhēnzhū) eller boba (波霸, bōbà).[4][5]
Referanser rediger
- ^ «Det Norske Akademis ordbok». naob.no. Besøkt 20. februar 2023.
- ^ a b «Slik lager du bubble tea hjemme». godt.no. 21. september 2020. Besøkt 20. februar 2023.
- ^ Martin, Laura C. (2007). Tea: The drink that changed the world. Rutland: Tuttle Publishing. s. 219. ISBN 9780804837248.
- ^ Wu, Jiayi (21. desember 2020). «What Makes Bubble Tea Popular ? Interaction between Chinese and British Tea Culture». The Frontiers of Society, Science and Technology. 16 (engelsk). 2. doi:10.25236/FSST.2020.021614. Besøkt 20. februar 2023.
- ^ Weekly, L. A. (16. januar 2017). «How Boba Became an Integral Part of Asian-American Culture in Los Angeles». LA Weekly (engelsk). Besøkt 20. februar 2023.
Eksterne lenker rediger
- (en) Bubble tea – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
