Tarta de Santiago

Torta de Santiago (galisisk) eller Tarta de Santiago (spansk), bokstavelig kake av den hellige Jakob er en mandelkake eller pai fra Galicia, Spania, som har sin opprinnelse i middelalderen. Ingrediensene består prinsipielt av mandler, egg og sukker, med tillegg i form av zest, søt vin, brandy eller pressrester, avhengig av oppskriften.[1]

Torta de Santiago med Santiago-ordenens kors.

ReferanserRediger