Åpne hovedmenyen

Svineknoke er en matrett som er laget av beinet til grisen.

Retten var en del av tidligere tiders ressurshåndtering, og kunne enten danne basis i en kjøttsupper, serveres som hovedmåltid / tilbehør til raspeballer – eller nytes som snacks. Knoker og labber ble først skåldet for å fjerne mest mulig bust og deretter lagt i saltlake. Knokene måtte dampes eller kokes før bruk.

Se ogsåRediger

 Denne matrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.