Sjokoladepålegg er en type pålegg som hovedsakelig er basert på kakaopulver, sukker, fett og hasselnøtter. Flere ferdiglagde sjokoladepålegg selges i dagligvarebutikker. Nugatti og Sjokade er norske sjokoladepålegg. Nutella er et noe eldre internasjonalt pålegg som er svært utbredt.

Sjokoladepålegg
OpprinnelseNederland
Hovedingredienserkakaopulver

Sjokoladepålegg på en brødskive
Sjokoladepålegg i en skål.

Sjokoladepålegg inneholder vanligvis mellom 20 og 30 sukkerbiter per 100 gram pålegg.[1]

Miljø

rediger

Sjokoladepålegg har tradisjonelt vært laget med palmeolje for å få optimalisert konsistensen til pålegget i romtemperatur. Dette har blitt kritisert av miljøforkjempere da planteoljeindustrien er hovedårsaken til at regnskogen ødelegges i Sørøst-Asia, da spesielt i Malaysia og Indonesia.[2]

Noen produsenter har valgt å bytte ut palmeoljen med mindre skadelige typer fett av frykt for å bli boikottet. I 2012 erklærte Norges største produsent av sjokoladepålegg, Orkla som har Nugatti, at de sluttet å bruke palmeolje i hele sitt sortiment.[3] De bruker i dag solsikkeolje i produksjonen av pålegget for å ta hensyn til helse og miljø. Nutella inneholder fortsatt palmeolje, men den er RSPO-sertifisert og har vært det siden 2005.[4][5] Greenpeace har sagt seg imot en Nutella-boikott.[6]

Referanser

rediger
  1. ^ Nettavisen/Side2, Så mye sukker inneholder barnas favorittpålegg, Silje Bjørnstad, 12.03.14.
  2. ^ Regnskogsfondet, Derfor forsvinner regnskogen, problemet med palmeolje.
  3. ^ Palmeolje fjernet i Nugatti Arkivert 31. oktober 2016 hos Wayback Machine., Stabburet, 11.05.2012.
  4. ^ Urbanski, Olivia (18. mai 2018). «Facing the facts about Nutella, palm oil & the environment». Planet Forward (engelsk). Besøkt 30. juli 2023. 
  5. ^ «Palmeoljen i Nutella® | Nutella 2.0 | Scandinavia». www.nutella.com. Besøkt 30. juli 2023. 
  6. ^ Suzanne Kroger (18. juni 2015). «#NutellaGate and the Trade in Deforestation». Greenpeace USA (engelsk). Besøkt 30. juli 2023. 

Eksterne lenker

rediger

Nugatti-hjemmeside Nutella-hjemmeside Bramat.no tester sjokoladepålegg Arkivert 3. november 2016 hos Wayback Machine.

Autoritetsdata