Roastbiff

Roastbiff (fra engelsk; «roast beef» = stekt kjøtt) er storfekjøtt stekt i stekeovn.

Engelsk roastbiff

Kjøttet stekes ved lav varme (125°C – 175°C), og skal være rosa til rødt i midten ved servering. Roastbiff kan serveres til middag, som hovedrett, eller skåret i skiver til smørbrød eller koldtbord.

Mengde fett (rødt) og salt (blått) per 100 g av forskjellige typer kjøttpålegg.