Penicillinase er et enzym som produseres av enkelte bakteriestammer og som kan bryte ned beta-laktam antibiotika, som f. eks. penicillin.i Penicillinase produseres av bakterier (eks. Staphylococcus aureus). Penicillinasens oppgave er å bryte ned vanlig penicillin til penicillinets inaktive fase, og dermed ikke lengre ha den opprinnelige funksjonen.

Penicillinase