Nina Sjøen
Nina Sjøen (født 9. august 1961) er en norsk kokk og prisbelønt konditor, senere matskribent og matstylist.
Nina Sjøen | |||
---|---|---|---|
Født | 9. aug. 1961 (62 år) | ||
Beskjeftigelse | Kokk | ||
Nasjonalitet | Norge |
Hun er utdannet på handelsskole og kokkeskole.
Som kokk jobbet hun ved Restaurant Blom i Oslo fra 1985 til 1986, på Spisestedet Feinschmecker fra 1986 til 1990, og på Bagatelle fra 1990 til 1995. Hun har også arbeidet ved Le Gavroche i London, Auroel i New York og Westin Stanford i Singapore, samt fra Malaysia og New Zealand.[1]
I 1996 gikk Sjøen inn i foretaket Tante Sofies hus, som var en del av butikkjeden Jacob's på Holtet i Oslo. Senere ble hun frilans.
Hun har utgitt flere bøker.
Meritter rediger
Bibliografi rediger
Referanser rediger
- ^ a b c Sjøen, Nina (2000). Søtt. Oslo: Messel forl. ISBN 8276310583.
- ^ «De kresne ganers kveld». Rogalands Avis. 29. juni 1994.
- ^ «Kokkelandslagets favorittsalater». Akershus Amtstidende. 23. september 1994.
- ^ «Diplom er nederlag for kokkene». Arbeiderbladet. 13. mai 1995.
- ^ «Tallerkenkunst på høyeste plan». Nordlands Framtid. 7. mars 1996.
- ^ «Søtt : desserter og kaker med ideer til drikke». www.bibsent.no. Besøkt 15. april 2021.
- ^ «Det søte liv». Nasjonalbiblioteket - www.nb.no. Dagsavisen. 16. september 2000. Besøkt 15. april 2021.
- ^ «Bare sjokolade». www.bibsent.no. Arkivert fra originalen 15. april 2021. Besøkt 15. april 2021.
- ^ «Te med mer». www.bibsent.no. Arkivert fra originalen 15. april 2021. Besøkt 15. april 2021.