Nachos
Meksikansk matrett
Nachos (spansk, [ˈnatʃos]) er harde tortillachips, det vil si harde og tynne maisbrød av latinamerikansk type, skårne biter.[1] De anvendes som matrett eller tillegg og har sitt opphav i det meksikanske kjøkken og tex-mex-kjøkkenet.
| Nachos | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Mexico | ||
| Opphavsperson | Ignacio Anaya | ||
| Hovedingredienser | tortilla chip cheese sauce | ||
Nachos er oftest triangelformede.[2] De kan i europeisk tappning være baket på hvetemel. Smakene kan variere,[1] men de er ofte gratinert med ost eller dekket med ostesaus og ofte med jalapeños som tilbehør. Mange varianter finnes, men de serveres ofte med noen chilisaus, guacamole og bønner, men også kjøttfarse.
Referanser rediger
- ^ a b "Nachos".
- ^ Andreas (2013-02-03): "Vad är nachos egentligen?". Arkivert 15. april 2016 hos Wayback Machine. inthekitchen.se.
- ^ Andreas (2013-02-03): "Vad är nachos egentligen?". Arkivert 15. april 2016 hos Wayback Machine. inthekitchen.se.
- ^ Kitchen Daily (2012-08-31): "Ignacio Anaya: The Real Inventor Of Nachos". huffingtonpost.com.
