Melasse

Biprodukt fra sukkerindustrien

Melasse er et avfallsprodukt fra sukkerindustrien, og er den brune tyktflytende væsken som blir igjen når sukkeret er utvunnet fra sukkerroer og sukkerrør. Melasse inneholder cirka 60 % sukker. Den er klebrig og binder derfor støv godt.

Økologisk produsert melasse, fra Paraguay.

Melasse brukes til produksjon av fôrblandinger til for eksempel hester. Sukkermelasse benyttes også til produksjon av flere typer brennevin, blant annet rom og vodka.

Se ogsåRediger