Lysin
Lysin (Lys, K) er en av de tyve aminosyrer som er byggestener i proteiner. Den er en av de essensielle aminosyrene som kroppen ikke selv kan fremstille, men som må tilføres gjennom maten. Lysin er en base, liksom arginin og histidin.
Lysin finnes framforalt i ertevekster, så som soyabønner, kikerter, kidneybønner. Også bokhvete inneholder mye lysin.