Åpne hovedmenyen
Guinness' sterkøl.

Guinness er en tørr stout (overgjæret, sterkt øl) som har sin opprinnelse Arthur Guinness' bryggeri St. James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Guinness er et av de mest populære ølmerker internasjonalt.[1]

Innhold

HistorieRediger

Guinness er basert på det mørke ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. Det har også kommet mange etterligninger. Ølets særtegn og smak er basert på nybrent bygg som forblir ugjæret.[2] I mange år ble en del av ølet aldret for å gi den en skarp laktosesmak, men Guinness vil ikke gi svar om denne prosessen fortsatt skjer. Den tykke kremaktige toppen er et resultat av en nitrogenblanding som blir lagt til i tappeprosessen.

Guinness produseres på lisens ved rundt 50 bryggerier over hele verden og selges i rundt 200 land.[1] Ølmerket er fortsatt tett assosiert med Irland til tross for at hovedkontoret har vært i London i England siden 1932, og ble siden videreutviklet til et multinasjonalt alkoholkonglomerat og omdøpt til Diageo.

Bruk i blandede drinkerRediger

Guinness brukes i flere blandede drinker, som Badger,[3] Irish Car Bomb[4] og Black and Tan.[5]

ReferanserRediger

LitteraturRediger

Eksterne lenkerRediger