Chipotle
tørket, røkt chili
Chipotle er tørket, røkt chili, ofte av typen jalapeño, som er mye brukt i meksikansk matlaging. Den røkaktige smaken med toner av sjokolade og tobakk benyttes som smakstilsetning i gryteretter, salsaer, sauser og marinader.
Maksstyrke i scovillegrader er satt til 3000-10000.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.