Carambole er en type biljard som spilles på et bord uten hull.

Et carambolebord kjennetegnes ved at det ikke har hull

Bordet er enten 150x300 cm eller 115x230 cm. Det spilles normalt med en rød, en gul og en hvit kule, og spillet har forskjellige regler for hvordan poeng beregnes, men stort sett er det kombinasjoner av å treffe vant og de to andre kulene.

Spillets navn har det fått fra frukten carambole (stjernefrukt), som den røde kulen er oppkalt etter.