Bak choy
(Omdirigert fra «Bokchoy»)
Pak choy, eller stilkkål (Brassica rapa subsp. chinensis) blir også kalt bak choy, paksoi og tai tsai, er en asiatisk kålvekst som brukes som salat eller kokt grønnsak.[1]
| Bak choy | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Nomenklatur | |||
| Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | Planteriket | ||
| Divisjon | Tofrøbladete planter | ||
| Orden | Korsblomstordenen | ||
| Familie | Korsblomstfamilien | ||
| Slekt | Kålslekta | ||
.jpg)
Veksten danner en bladrosett av 8–10 grønne blader, med en lang hvit stilk og hvite bladnerver.[2] Utseendet minner om kinakål og mangold, men den er lengre og løsere enn kinakål, og skiller seg fra mangold ved at bladene er helt jevne og runde i ytterkant.[3]
Referanser rediger
- ^ NSW Agriculture
- ^ Dagbladet.no
- ^ frukt.no Arkivert 4. august 2015 hos Wayback Machine.
Eksterne lenker rediger
- (en) stilkkål i Global Biodiversity Information Facility
- (en) stilkkål hos NCBI
- (en) stilkkål hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Brassica rapa subsp. chinensis – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Brassica rapa subsp. chinensis – detaljert informasjon på Wikispecies
