Asjett

en liten tallerken

En asjett er en liten tallerken. Ordet kommer fra fransk assiette.[1]

Asjetten nede til venstre brukes til å spise dessert eller småkaker, mens asjetten under koppen skal hindre kaffe eller te fra koppen i å sette flekker på underlaget.

Små asjetter følger gjerne kaffekopper og kan være laget av porselen, keramikk eller glass.

På dansk heter en asjett en underkop, fordi den er ment å settes under en kopp for å hindre drikke fra koppen i å søles ned på duken eller annet underlag.[2]

Under et formelt måltid er det gjerne dekket på en «kuvertasjett» til hver gjest. Denne settes til venstre for gaflene, og brukes til ting det ikke er hensiktsmessig å legge på tallerkenen, som smør, salat, margbein og brød.[3]

Referanser rediger

  1. ^ «Asjett», Bokmålsordboka
  2. ^ «Underkop», Danske ordbog
  3. ^ Servering. [Oslo]: Yrkesopplæringsrådet for håndverk og industri. 1977. s. 45-47. ISBN 8200261441.