Åpne hovedmenyen

Anthony Bourdain

amerikansk skribent og kokk
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain 2014 (cropped).jpg
FødtAnthony Michael Bourdain
25. juni 1956[1][2]
New York
Død8. juni 2018 (61 år)
Kaysersberg-Vignoble
Partner(e) Asia Argento (20172018)
Utdannet ved Vassar College, Culinary Institute of America Hyde Park
Beskjeftigelse
8 oppføringer
Kokk, skribent, romanforfatter, kjøkkensjef, programleder, essayist, reisende, journalist
Nasjonalitet USA

Anthony Michael Bourdain (født 25. juni 1956 i New York City i USA, død 8. juni 2018 i Kaysersberg-Vignoble i Frankrike) var en amerikansk kokk, tv-programleder og forfatter. Han var også kjent for boken Kokkejævler (Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly) og matreiseprogrammet No Reservations.[3]

Liv og virkeRediger

BakgrunnRediger

Anthony Bourdain hadde en amerikansk mor og franskættet far. Han var den eldste av to sønner av[4][5][6] Pierre og Gladys (née Sacksman) Bourdain. Anthony Bourdain ble ikke oppdratt i noen religion, skjønt faren var katolikk og moren jødisk - begge ikke-praktiserende.

Bourdain utdannet seg til kokk på CIA (Culinary Institute of America). Under sine collegeår arbeidet han ekstra i kjøkkenoppvasken på en restaurant i ProvincetownUSAs østkyst og det var der han bestemte seg for sitt yrke - å lage mat.

KarriereRediger

Han var en tid sjefskokk på Brasserie Les Halles i New York City. Bourdain ble kjent da han i 1999 fikk publisert et essay i magasinet New Yorker med tittelen «Don't Eat Before Reading This».[7][8]

Bourdain forfattet flere bøker. Bare noen få var kokebøker, de fleste var overveiende kriminalromaner og sakbøker. I sine beretninger fra den amerikanskew og den internasjonale kulinare scene beskrev han bakgrunnen for hverdagskjøkkenet for fremmede mennesker. Også i hamns romaner, som utspiller seg i disse slags miljøer, beskrives arbeidet i kjøkkenet og i gastronomiens verden, i særdeleshet i New York City.

Under senere år reiste han verden rundt og spilte inn matlagingsprogrammer, som for eksempel A Cook's Tour og Anthony Bourdain: No Reservations.

PrivatlivRediger

Anthony Bourdain bodde i New York City. I 1985 giftet Bourdain seg med Nancy Putkoski som han var sammen med siden grunnskolen. De skilte seg i 2005. I 2007 giftet han han seg med Ottavia Busia og sammen fikk de en datter samme år. Paret separerte 2016 men hadde ennå ikke gjennomgått skilsmisse ved hans død. De siste årene av sitt liv hadde han et forhold med den italienske skuespillerinnen Asia Argento.[9][10]

Bourdain ble funnet død 8. juni 2018 i sitt rom i Kaysersberg-Vignoble i Frankrike.[11] Han skal ha tatt sitt eget liv. Han arbeidet med en episode av matreiseprogrammet Anthony Bourdain: Parts Unknown for CNN.

BibliografiRediger

SakprosaRediger

SkjønnlitteraturRediger

FjernsynsprogrammerRediger

  • A Cook's Tour (2002–2003)
  • No Reservations (2005–2012)
  • The Layover (2011–2013)
  • Parts Unknown (2013–2018)

ReferanserRediger

  1. ^ Encyclopædia Britannica Online, 9. okt. 2017, Anthony Bourdain, biography/Anthony-Bourdain
  2. ^ Filmportal.de, 9. okt. 2017, Anthony Bourdain, a58818fa0c9f4eb2b915ebbf248f2686
  3. ^ Elisabeth Dalseg (8. juni 2018). «Anthony Bourdain er død». Dagbladet. Besøkt 8. juni 2018. 
  4. ^ Rolls, Albert (2006). «Bourdain, Anthony». I Thompson, Clifford. Current Biography Yearbook 2006. New York: H. W. Wilson Company. s. 72–75. ISBN 9780824210748. 
  5. ^ Mack, Patricia. "The Cook, The Thief...", The Record (Bergen County), 25. oktober 2000; lest 30. mars 2011. "Anthony Bourdain, the Leonia native with the French-sounding name, took a leave from his job as executive chef at Brasserie Les Halles in New York City."
  6. ^ «Anthony Bourdain». Besøkt 7. september 2015. 
  7. ^ Anthony Bourdain (19. april 1999). «Don’t Eat Before Reading This». Besøkt 17. juni 2018. 
  8. ^ Tim Hayward (9. juni 2018). «Anthony Bourdain obituary». Besøkt 17. juni 2018. 
  9. ^ (engelsk) https://www.nytimes.com/2018/06/08/business/media/anthony-bourdain-dead.html. Besøkt 13. juni 2018.  |seksjon= ignorert (hjelp)
  10. ^ Cosmopolitan (engelsk). 8. juni 2018 https://www.cosmopolitan.com/entertainment/a21234899/anthony-bourdain-daughter-girlfriend-wife/. Besøkt 13. juni 2018.  |seksjon= ignorert (hjelp)
  11. ^ «Le chef américain Anthony Bourdain est décédé, selon son employeur CNN». actu.fr (fransk). 8. juni 2018. Besøkt 8. juni 2018. 

Eksterne lenkerRediger