Annemari Berge Erlbeck (født 30. desember 1985) er en norsk konditor, med på konditorlandslag, såvel som uttatt på kokkelandslaget som skal til kokke-OL i 2012.

Annemari Erlbeck
Født30. des. 1985Rediger på Wikidata (38 år)
BeskjeftigelseKokk Rediger på Wikidata
NasjonalitetNorge

Etter opplæring i konditorfaget ved Sandsli videregående skole i Bergen, har hun virket ved N. Lie Nielsen (Bergen) som læring og fått svennebrev. Så gikk hun til Molière (Bergen), Nobel Conditori (Oslo), Sverre Sætre Konditori (Oslo), og er nu[når?] sjefskonditor ved Stattholdergården i hovedstaden. I 2007 deltok hun ved World Skills i Japan.

Premier rediger

  • NM i konditorkunst:
    • Seier i 2009. Vant Den gylne kakespade og kroner 30 000.
      • Hovedkake: Nøttebunn med sesam, lys sjokoladegelé, grønn te bunn, kirsebærkompott, vaniljebavaroise med ris
      • Sjokoladekonfekt: Salt karamell med ristede sesamfrø, Mørk sjokoladeganache med kandisert ingefær
      • Petit Fours: Jordbærterrin med stjerneanis og lichikrem med vanilje, Rosekrem på makronbunn med friske bringebær, Lys sjokolademousse med sort te og sitrongelé med sitrongress
    • Årets kake
      • 2007: Seier
      • 2008: Seier med 17. mai-kake, seier også i Årets porsjonskake
    • Årets unge konditor 2006

Referanser rediger