Vladimir Pak
Vladimir Pak vant i 2017 verdensmesterskapet i sushi i Tokyo og jobber nå som kjøkkensjef på "Omakase by Vladimir Pak" i Oslo. Pak og "Omakase by Vladimir Pak" fikk en stjerne i Michelinguiden i 2020.[1] Fra 2012 var Pak kjøkkensjef hos Sabi i Stavanger før han i 2017 ble kjøkkensjef hos Jonathan Sushi i Oslo, som er en del av samme konsern.
Pak har tidligere arbeidet ved restaurantene DimSum og Kanpai i Moskva, Miyako i Vilnius og Namasushi&noodles i Bergen før han begynte hos Sabi i Stavanger.[2]
Han er videre sjefskokk ved "World Sushi Skills Institute" [3]
I 2016 ble Pak nummer 3 i "World Sushi Cup", mens kollega Roger Asakil Joya tok fjerdeplassen.[4][5] Året etter vant Pak begge kategoriene i "World Sushi Cup" og ble med det verdensmester.[6][7] I mai 2021 ble Vladimir Pak utnevnt til “goodwill-ambassadør for formidling av japansk mat” av ambassadør Kawamura ved den japanske ambassaden i Oslo.[8]
Referanser rediger
- ^ «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 26. februar 2020. Besøkt 26. februar 2020.
- ^ «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 26. februar 2020. Besøkt 26. februar 2020.
- ^ https://www.swisseducation.com/en/news/academics/trust-the-sushi-chef-experience-4531
- ^ https://www.dfly.no/stavanger-beste-by-i-sushi-world-cup-2016/
- ^ https://www.byas.no/aktuelt/i/VAbW4/roger-fra-sabi-kan-bli-norges-foerste-verdensmester-i-sushi
- ^ https://www.dfly.no/vladimir-pak-til-topps-i-vm-for-sushikokker/
- ^ «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 26. februar 2020. Besøkt 26. februar 2020.
- ^ «Overrekkelse av utnevnelsesdiplom til “goodwill-ambassadør for formidling av japansk mat” (Vladimir Pak, sjefskokk ved Omakase)». Ministry of Foreign Affairs of Japan. Besøkt 3. juli 2021.