Vaniljekrans
dansk småkake
(Omdirigert fra «Vaniljekranse»)
Vaniljekrans er en dansk småkake som stammer fra omkring midten av 1800-tallet. Vaniljekranse er primært tilvirket av hvetemel, smør, sukker, vanilje og eventuelt hakkede mandler. Noen bruker egg for å gi deigen struktur.[1] Småkaken bakes oftest til jul, og har en karakteristisk sirkulær form med et stjerneformet tverrsnitt.[2]
| Vaniljekrans | |||
|---|---|---|---|
.jpg) | |||
| Introdusert | 18. århundre | ||
| Hovedingredienser | mel vanilje sukker smør Mandler | ||
I dag brukes ofte sprøyteposer til å forme vaniljekransene, men flere oppskrifter angir at man skal bruke en kjøttkvern for å få det beste resultatet.[3] Før kvernen trillet man først deigen og formet kranser etterpå.
Vaniljekranse er en av danskenes foretrukne kaker til jul.[4]
Referanser rediger
- ^ «Småkagens Historie - en dansk tradition gennem mange år». Dr. Oetker (dansk). Arkivert fra originalen 7. desember 2019. Besøkt 7. desember 2019.
- ^ «vaniljekrans — Den Danske Ordbog». ordnet.dk. Besøkt 7. desember 2019.
- ^ «Ni ting du måske ikke vidste om julens kager: Hvorfor hedder det æbleskiver og ikke æblekugler? - TV 2». livsstil.tv2.dk (dansk). 1. desember 2015. Besøkt 7. desember 2019.
- ^ Rasmussen, Emilie Kleding (2. desember 2014). «Julesmåkagen over dem alle: Her er danskernes yndling». Politiken (dansk). Besøkt 7. desember 2019.
Eksterne lenker rediger
- (en) Vaniljekranse – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
