Surrib
Surrib er en egnsrett fra Sønderjylland i Danmark.
Den består av kokeflesk fra svin i en gelé som er tilberedt av en lake bestående av vann, edikk, laurbær og pepper. Surrib spises på sønderjysk med rugbrød, sennep, rødbeter og snaps til.[1] Retten serveres ofte til den sønderjyske julefrokost.[2]
Referanser rediger
- ^ «Sønderjylland smager af godt madhåndværk, samvirke.dk. Besøkt 26. oktober 2015». Arkivert fra originalen 21. mai 2016. Besøkt 26. oktober 2015.
- ^ Egnsretterne lever i julen, kristeligt-dagblad.dk. Besøkt 26. oktober 2015