Smørte

Smørte er en hoveddrikk i Tibet, fjelltraktene i Nepal, i Mongolia og i noen andre sentralasiatiske høytbeliggende områder, som Bhutan.

Den heter på tibetansk po cha བོད་ཇ་; (Wylie: bod ja), eller cha süma (tibetansk: ཇ་སྲུབ་མ་; Wylie: ja srub ma), og på kinesisk 酥油茶; Sū yóu chá, eller goor goor på ladakhidialekt.

Den drikkes av mennesker i alle aldre, ofte i store mengder. Teen blir blandet med salt og med smør fra dri (hun-yaken). Drikken kan minne om en tynn suppe. Nybegynnere trenger som regel en viss tilvenningsprosess.

Drikken er rik på protein og fett og er nyttig til å holde kroppstemperaturen oppe i kuldeperioder.

I India drikkes smørte kun i noen få regioner. Men i forbindelse med religiøse seremonier, utnevnelser og brylluper er det i større områder vanlig å innlede høytidelighetene med en kopp varm smørte, fulgt av søt te og så annen drikke.