Skjeggriske
Skjeggriske (Lactarius torminosus) er en art i slekten Lactarius (risker). Soppen anses som spiselig, men på grunn av dens sterke smak må den tilberedes. Den mest vanlige tilberedingsmåten er avkoking. Selv etter tilbereding har skjeggrisken bitter smak, og mange unngår å sanke den.
| Skjeggriske | |||
|---|---|---|---|
.jpg)
| |||
| Nomenklatur | |||
| Lactarius torminosus (Schaeff.) Gray, 1821 | |||
| Populærnavn | |||
| Skjeggriske | |||
| Hører til | |||
| risker, skivesopper, sopper | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | Kun under bjørk | ||
| Utbredelse: | Den nordlige halvkule | ||
Kjennetegn rediger
Skjeggrisken har som ung innrullet hattekant, senere flat med traktformet midtparti. Hatten er lakserød eller rosa med sirkelformede soner. «Skjegg» på hattekanten. Skivene er hvite til lys rosa. Tettstilte og litt nedløpende på stilken. Stilken er sylindrisk, hvit- eller brunrosa [1].
Referanser rediger
- ^ Side 126, Sigmund Sivertsen: Sopp, Enkel Og Sikker Artsbestemmelse, oversatt av Jan Gausemel, Cappelen, 2005
Eksterne lenker rediger
- (en) Skjeggriske i Encyclopedia of Life
- (en) Skjeggriske i Global Biodiversity Information Facility
- (no) Skjeggriske hos Artsdatabanken
- (sv) Skjeggriske hos Dyntaxa
- (en) Skjeggriske hos Index Fungorum
- (en) Skjeggriske hos MycoBank
- (en) Skjeggriske hos NCBI
- (en) Kategori:Lactarius torminosus – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Lactarius torminosus – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Norges sopp- og nyttevekstforbund oppgir skjeggriske som «spiselig etter avkoking».
