Sjokoladetrøffel
Sjokoladetrøffel er en konfekttype laget av myk sjokolademasse (såkalt ganache) bestående av sjokolade, fløte, smør, sukker eller honning og noen smakstilsetninger, for eksempel likør. Massen kan anvendes som fyll i praliner, rulles til baller som pudres med kakao eller dyppes i smeltet sjokolade. Navnet spiller på bitenes form, som minner om trøffelsoppen.
| Sjokoladetrøffel | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Frankrike | ||
| Hovedingredienser | ganache | ||
Galleri rediger
Eksterne lenker rediger
- (en) Chocolate truffles – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- (en) Chocolate truffle – galleri av bilder, video eller lyd på Commons
