Sjampanjestrøm (engelsk Champagne flow eller Blister) er i astrofysikk et fenomen i verdensrommet.

Lyset fra en nylig skapt stjerne ioniserer en molekylsky og skaper en H II region som ekspanderer utover til den når det interstellare mediet. Den ioniserte hydrogengassen sprer seg da ut som spruten fra en sjampanjeflaske.