Sekresjon (utsondring) er uskillelse av stoffer som f.eks. hormoner fra kjertler. Indre sekresjon er sekresjon fra endokrine kjertler, f.eks. hormoner fra hypofysen eller skjoldkjertelen. Ytre sekresjon er sekresjon i legemets hulrom, f.eks. magesaft eller til legemets overflate, f.eks. svette.