Mantou
Mantou (kinesisk: 馒头, pinyin: Mántóu) er et ovnsbakt rundt brød fra det nordlige Kina[1] som har spredt seg derfra til mange land. Navnet, som skrives blant annet med et tegn som kan forstås som barbarhode, knyttes til en populær fortelling om trehundretalls Zhuge Liang, som skal ha fått sørkinesiske stammer til å erstatte bruk av menneskehoder i visse ritualer med disse ovnskokte brødene.[1]
| Mantou | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Type | Type mat | ||
| Opprinnelse | Kina | ||
| Hovedingredienser | hvetemel | ||
Referanser rediger
- ^ a b Graves, Helen (2. oktober 2013). «Chinese food and drink: Pork belly mantou – recipe». TheGuardian.com. Guardian News & Media LLC. Besøkt 28. januar 2015.
