Fyrstekake
kake med mandelfyll
Fyrstekake er en formkake av mørdeig og mandelfyll. Kaken kjennetegnes av gittermønsteret på toppen.[1]
| Fyrstekake | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Norge | ||
| Introdusert | 1856 | ||
| Hovedingredienser | mørdeig | ||
Den bakes ofte til jul, påske og andre festlige anledninger.[2]
Fyrstekake er en norsk kake, og ble utviklet av Erichsens konditori i Trondheim i 1856.[3]
Referanser rediger
- ^ Ilstad, Kristine (9. oktober 2004). «Fyrstekake». Det søte liv (norsk). Besøkt 31. mars 2022. «Kaken består av myk mørdeig og deilig makronfyll og kjennetegnes av gittermønsteret på toppen.»
- ^ «Fyrstekake». Møllerens (norsk). Norgesmøllene AS. Besøkt 31. mars 2022. «Fyrstekake er en saftig og god formkake med mandelfyll. Kaken er en gammel klassiker, passer både godt til kaffen og til høytider som jul og påske»
- ^ Gulbrandsen, Anne Cathrine (9. oktober 2019). «God gammeldags fyrstekake». COOP (norsk). Besøkt 31. mars 2022. «Fyrstekake er helnorsk kake, som ble utviklet av en konditor i Trondheim i 1856. I over 100 år var fyrstekaken selvskreven på kakebordet til fest og høytid, men fra cirka 1980 forsvant den litt fra vår bevissthet.»