Fiskeserveringsgaffel

Fiskeserveringsgaffel er en stor gaffel til servering av fisk.

Fiskeserveringsbestikk fra slutten av 1800-tallet.

Fiskeserveringsgafler har i prinsippet samme form og utførelse som fiskegafler, men de er større og har ofte rikere dekor. Bladet er laget av plett, sølv eller rustfritt stål for ikke å sette smak på fisken. Skaftet ofte er laget av ben eller perlemor. Fiskeserveringsgaffel med en tilhørende kniv i samme utførelse kalles fiskeserveringsbestikk.

Litteratur

• Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.

Eksterne lenker

• Se fiskeserveringsbestikk i DigitaltMuseum.