Eggedosis
Eggedosis er en matrett laget av sukker og egg, pisket til en luftig krem. Den benyttes ofte som en enkel dessert og kan inneholde vaniljesukker, kakaopulver, bær, eller annet som smakstilsetning. En norsk tradisjon er å servere eggedosis på 17. mai.
Eggedosis er en ingrediens i retter som fromasj, mousse, parfait, og ofte kake.
Mange land forbyr salg av eggedosis på grunn av fare for salmonella og andre smittefarer i rå egg.[trenger referanse]
Se også rediger
|
Kokeboka på Wikibøker: Eggedosis – oppskrift |