Diskusjon:Bryggeri

Ad. Opprinnelsen til Schous bryggerei se: [[1]]

Undergjæret/overgjæret

Jeg har en mistanke om at artikkelen bygger på en ensidig dansk(påvirket) kilde.

Ifølge det jeg har lest om moderniseringen av ølproduksjonen rundt 1840, kom den nye teknikken til Norge fra Tyskland. Nils Jensen Ytteborg skal ha startet produksjon av undergjæret «Bayersk Øl» i Christiania i 1836.

Engelsk Wikipedia bare antyder at bayerske bryggere var begynt å eksperimentere med undergjæret øl før 1840-tallet, men sier at prinsippene var beskrevet i en bok, skrevet av en böhmisk brygger og utgitt allerede i 1794. De daterer imidlertid produksonen av det første pilsnerølet så sent som til 1842. Ikke et ord om danskene her.

Om danskene har bidratt med noe vesentlig, ser det for meg mest ut til å være evnen og viljen til industriell ølproduksjon basert på underlødige råvarer...

T.B.Hansen 14. aug 2006 kl. 10:21 (UTC)

Andre drikkevarer

Ølbrygging beskrives også grundig i artikkelen øl. Synes at ølbrygging kan flyttes dit, og at denne artikkelen kan behandle bryggerier generelt med de andre typene av drikkevarer. --SOA 9. apr 2007 kl. 11:42 (CEST)

Endret eksterne lenker

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Bryggeri. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:

• La til arkivet https://web.archive.org/web/20060427233504/http://home.c2i.net/loffa/bryggerihistorie.htm til http://home.c2i.net/loffa/bryggerihistorie.htm

Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 13. apr. 2019 kl. 00:32 (CEST)

Riktig innhold?

Jeg har tenkt på innholdet av denne artikkelen. Det er uriktig ut fra et globalt ståsted bare å konsentrere seg om Norge. Samtidig virker det som et håpløst stort prosjekt å beskrive bryggerienes markedssituasjon globalt. Jeg mener derfor at når bryggeri er definert bør man beskrive hva som skjer i et bryggeri, altså selv prosessen. Selvsagt også med en redegjørelse for hvordan det har skjedd tidligere. Trygve Nodeland (diskusjon) 14. jul. 2022 kl. 09:22 (CEST)

Umiddelbart høres dette riktig ut, men vi har en artikkel om ølbrygging også. Jeg ser at også tysk og engelsk har denne oppdelingen også. Kanskje noe inspirsjon å hente derfra? (Likte det italienske ordet birrificazione) --Haros (diskusjon) 14. jul. 2022 kl. 10:39 (CEST)

Vel talt, det må vi tenke på. Trygve Nodeland (diskusjon) 14. jul. 2022 kl. 15:24 (CEST)