Cytoplasmaet omgir cellekjernen (eller DNAet hvis det er snakk om bakterier) i en celle. Cytoplasmaet inneholder en proteinrik, geleaktig cellevæske. Det er både mineraler og salter i cellevæsken. I noen celler er det et lite lager av næring i form av glykogen og fett i cytoplasmaet. I cytoplasmaet er det også små bestanddeler, organeller, som er beskyttet av en membran, og som lever sitt eget liv inne i cellen. Slike organeller har klart definerte oppgaver, blant annet mitokondriene, som står for den avsluttende og største delen av energiomsetningen i cellene. Av andre organeller nevner vi ribosomer, som sørger for at aminosyrer blitt satt sammen til proteiner. Proteiner som cellene skal skille ut, samler seg ved plasmanettverket. Lysosomer er blærer med enzymer som bryter ned stoffer cellene ikke har bruk for. Golgiapparatet danner også blærer, men i disse blærene er det stoffer som skal bli transportert ut av cellene.