Bournonville er en skole innenfor klassisk ballett. Den blir også kalt dansk ballett, og ble utviklet av August Bournonville, som jobbet for den Den Kongelige Ballet i Danmark. Bournonville-teknikken er veldig forskjellig fra andre ballettmetoder. Armene blir holdt i lave, enkle posisjoner, og føttene gjør raske bevegelser. Piruetter gjøres med foten ved ankelen istedenfor ved kneet.