Aperitiff
En aperitiff (av latin aperire «åpne»[1][a]) er en alkoholholdig drikk som nytes før et måltid for å vekke appetitten.[1][2] Begrepet brukes både generelt om enhver drikk som fortrinnsvis nytes på denne måten, og spesifikt om en gruppe sterkviner som er laget av uferdig vin tilsatt brennevin og aromatiske stoffer.[trenger referanse]
Historie rediger
Opprinnelsen til aperitiffer er ikke kjent, men enkelte mener at konseptet med å innta en alkoholholdig drikk før et måltid går tilbake til oldtidens Egypt.[trenger referanse]
Den første drikken ble solgt spesifikt som en aperitiff var vermut, en sterkvin som ble oppfunnet av Antonio Benedetto Carpano i Torino året 1786.[trenger referanse] I løpet av det 19. århundre spredde skikken med å ta en aperitiff seg over hele Vest-Europa og den ble også svært vanlig i USA.[trenger referanse]
I Spania og noen land i Latin-Amerika er aperitiffer vanlige til tapas.[trenger referanse]
Typer rediger
De vanligste aperitiffene er sterkviner; hvilke varierer fra et sted til et annet. Man finner også andre drikker som brukes, for eksempel brennevinet ouzo i Hellas og pastis i Frankrike.
Se også rediger
Fotnoter rediger
- ^ originalt av fransk apéritif, som igjen er avledet av latin aperire «åpne» (for mage og matinntak)
Referanser rediger
- ^ a b «Det Norske Akademis ordbok». naob.no. Besøkt 9. desember 2023.
- ^ Lie, Roar (8. november 2023). «aperitiff». Store norske leksikon (norsk). Besøkt 9. desember 2023.